10 razones para comer más yodo y cómo conseguirlo

El yodo es un elemento esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Aunque no se requiera en grandes cantidades, la deficiencia de esta sustancia puede tener muchos efectos adversos para la salud. Generalmente asociamos el yodo con la salud de la tiroides. En efecto, es un componente de las hormonas tiroideas, pero otras glándulas (hipófisis, hipotálamo, timo, suprarrenales y ovarios) también necesitan este oligoelemento.

El yodo es particularmente importante para el desarrollo del cerebro en el feto y en los beb√©s. De hecho, la deficiencia de yodo en la madre durante el embarazo y la lactancia es la causa n√ļmero uno de retraso mental prevenible en los ni√Īos. Debido a los mayores niveles de concienciaci√≥n y a la pol√≠tica de yodaci√≥n de la sal, la carencia grave de yodo es hoy en d√≠a poco frecuente en los pa√≠ses desarrollados.

Sin embargo, reducir la ingesta de sal y ciertas modificaciones en la dieta de otra manera saludable puede ponerlo en riesgo de desarrollar una deficiencia leve de yodo. La exposici√≥n a hal√≥genos m√°s reactivos como el fl√ļor, el cloro y el bromo puede reducir sus reservas de yodo a medida que compiten con √©l. Muchos alimentos, especialmente las verduras cruc√≠feras, se denominan goitr√≥genos porque impiden la absorci√≥n de este oligoelemento de los alimentos.

Tener suficientes reservas de yodo en el cuerpo es esencial para una buena salud. Si no est√° convencido, eche un vistazo a algunos de los beneficios para la salud del yodo.

1. El yodo optimiza la función tiroidea

El yodo es necesario para la síntesis de las hormonas tiroideas T3 y T4 porque son portadoras de yodo. No tener suficientes hormonas tiroideas resulta en una condición llamada hipotiroidismo que tiene síntomas como letargo, aumento de peso, falta de concentración, calambres, piel seca y fatiga.

La deficiencia de yodo puede causar el agrandamiento de la gl√°ndula tiroides, que es la afecci√≥n com√ļnmente conocida como bocio. Incluir cantidades suficientes de alimentos ricos en yodo o sal yodada en la dieta ayuda a mejorar la funci√≥n tiroidea y a prevenir el hipotiroidismo y el bocio.

2. El yodo aumenta la tasa metabólica y los niveles de energía

La gl√°ndula tiroides controla c√≥mo se obtiene la energ√≠a de los alimentos. Los niveles bajos de hormonas tiroideas reducen la tasa metab√≥lica o la tasa a la cual se queman las calor√≠as y se libera energ√≠a para las funciones del cuerpo. Reduce los latidos del coraz√≥n y la temperatura corporal, retrasa la digesti√≥n y la absorci√≥n de los alimentos y afecta los ciclos del sue√Īo.

Cuando la falta de hormonas tiroideas previene la quema de calorías, éstas se almacenan como grasa en el tejido adiposo. Es por eso que una tasa metabólica más baja está asociada con el aumento de peso y la incapacidad para perder peso.

El aumento de la ingesta de yodo ayuda a la glándula tiroides a producir cantidades suficientes de tiroxina y triyodotironina que aumentan la frecuencia cardíaca y la temperatura corporal. Se queman más calorías para hacer que la energía esté disponible para las funciones metabólicas y las actividades físicas.

3. El yodo protege la tiroides

Una deficiencia de yodo provoca un mayor estr√©s oxidativo debido a las altas concentraciones de per√≥xido de hidr√≥geno en la gl√°ndula tiroides. Adem√°s de ayudar a la gl√°ndula a producir hormonas que agotan algunos de los iones reactivos, el yodo la protege del da√Īo de los radicales libres al actuar como antioxidante.

Los niveles bajos de yodo est√°n asociados con un mayor riesgo de c√°ncer de tiroides. Usted puede proteger su gl√°ndula tiroides asegur√°ndose de que ingiera suficiente yodo en la dieta.

4. El yodo desintoxica el cuerpo

Se sabe que los suplementos de yodo aumentan la excreción de metales pesados como el plomo, el mercurio y el cadmio a través de la orina. Esta es una respuesta relativamente inmediata a la disponibilidad de yodo, ya que estos metales comienzan a aparecer en la orina al cabo de uno o dos días de haber tomado yodo.

Los niveles m√°s altos de yodo desplazan el fl√ļor y el bromo de los tejidos corporales y ayudan en su remoci√≥n del cuerpo, pero es un proceso mucho m√°s lento que toma de varios meses a 2 a√Īos.

5. El yodo es esencial para la salud de la piel, los dientes y el cabello

El yodo es importante en la formación de una piel y dientes sanos y en el crecimiento del cabello. El veinte por ciento del yodo en el cuerpo se encuentra en la piel. Esto le dirá lo importante que es este elemento para el funcionamiento normal de la piel. La falta de yodo hace que la piel se vuelva áspera y las glándulas sudoríparas se vuelvan incapaces de producir sudor.

La deficiencia de yodo retarda el crecimiento del cabello e incluso puede acelerar la calvicie y el encanecimiento en casos graves. Si usted encuentra que su cabello crece mucho más lento de lo normal o encuentra parches más delgados, podría deberse a una deficiencia leve de yodo. El aumento de la ingesta de yodo puede resolver el problema.

6. El yodo mejora la salud reproductiva y la fertilidad

El yodo es esencial para el desarrollo normal del sistema reproductivo. Desempe√Īa un papel espec√≠fico en la madurez de los √≥rganos sexuales. La carencia de yodo afecta la fertilidad femenina en m√°s de una forma. La insuficiencia hormonal, los ciclos anovulatorios, el aumento del riesgo de abortos en el primer trimestre, la hipertensi√≥n gestacional y los mortinatos son posibles resultados de la deficiencia de yodo en las mujeres. Las pruebas para detectar la deficiencia de yodo y el aumento de la ingesta de yodo pueden ayudarla a tener un embarazo exitoso.

El pronóstico de los bebés nacidos de madres con carencia de yodo es desalentador. Puede causar retraso mental y retraso en el crecimiento físico. El desarrollo del cerebro parece ser el más afectado por la carencia de yodo.

La deficiencia en la madre puede resultar en insuficiencia tiroidea cong√©nita en el ni√Īo, la cual puede progresar a cretinismo, si no se trata. Consumir una dieta rica en yodo o tomar suplementos de yodo durante el embarazo y la lactancia puede promover la salud tanto de la madre como del beb√© y evitar complicaciones innecesarias.

7. Mejora la funci√≥n cognitiva y las habilidades motoras finas en los ni√Īos

Los ni√Īos nacidos con hipotiroidismo cong√©nito o de madres con deficiencia de yodo durante el per√≠odo de gestaci√≥n pueden beneficiarse de la administraci√≥n de suplementos de yodo desde la primera infancia. Sin embargo, muchos ni√Īos con disminuci√≥n de la funci√≥n cognitiva debido a la deficiencia leve de yodo a menudo pasan desapercibidos, especialmente en √°reas propensas al bocio. Las estad√≠sticas han mostrado un coeficiente intelectual significativamente m√°s bajo en estos ni√Īos.

Se ha demostrado que a√Īadir yodo adicional a su dieta mejora su potencial de aprendizaje, su capacidad de concentraci√≥n y su coordinaci√≥n visual y motora. ¬†

8. El yodo refuerza la inmunidad

El yodo tiene funciones espec√≠ficas en el funcionamiento del sistema inmunol√≥gico. La actividad antimicrobiana del yodo es fuerte e inmediata, y de amplio alcance tambi√©n. El yodo es antibacteriano y antiviral. Incluso hoy en d√≠a, las soluciones de yodo se utilizan de forma t√≥pica para desinfectar heridas y preparar partes del cuerpo para procedimientos quir√ļrgicos.

El yodo también puede actuar desde el interior para matar los patógenos y las células cancerosas. Induce la apoptosis selectiva de las células cancerosas de la tiroides y de la mama. Derriba las poblaciones de Helicobater pylori en el intestino. Estas bacterias están asociadas con el cáncer de estómago. Puede ofrecerle protección contra las infecciones vaginales y los virus del resfrío y la gripe.

9. El yodo previene la fibromialgia

El yodo es necesario para el buen funcionamiento del tejido muscular. Por eso, el 32 por ciento de las reservas de yodo en el cuerpo se concentran en los m√ļsculos. El agotamiento de este elemento causa problemas musculoesquel√©ticos como la fibromialgia. Este trastorno se caracteriza por m√ļsculos dolorosos sin ninguna raz√≥n aparente. A menudo se acompa√Īa de cambios de humor, problemas de sue√Īo y fatiga severa.

El yodo parece tener un efecto protector contra la fibromialgia. Se ha descubierto que el aumento de la ingesta de yodo reduce los síntomas de esta afección.

10. El yodo puede protegerlo de muchos tipos de c√°ncer

La propiedad anticancerosa del yodo est√° demostrada por estudios cl√≠nicos y de laboratorio, as√≠ como por pruebas epidemiol√≥gicas. La mayor incidencia de c√°ncer se observa en √°reas donde el bocio es com√ļn. Esto es especialmente cierto en el caso de los c√°nceres de est√≥mago, mama y tiroides. La mortalidad por la enfermedad tambi√©n es mayor en estas poblaciones.

Otros cánceres asociados con niveles bajos de yodo son el cáncer de ovario, el cáncer endometrial, el cáncer colorrectal y el cáncer de próstata. La deficiencia de yodo, así como el estado hipotiroideo que precipita, podría ser la razón del aumento del riesgo.

Se ha demostrado que el tratamiento con yodo reduce la mortalidad y mejora los resultados cuando se administra junto con otros tratamientos anticancerosos. La fuerte propiedad antioxidante del ión yodo podría ser una de las razones de su propiedad anticancerígena.

Síntomas de deficiencia de yodo

No es f√°cil reconocer la deficiencia leve de yodo ya que sus s√≠ntomas como aumento de peso, bajo nivel de energ√≠a, estre√Īimiento, crecimiento lento del vello, irritabilidad y depresi√≥n se pueden atribuir a un sinn√ļmero de razones. La deficiencia de moderada a severa puede precipitar fatiga, aumento de peso anormalmente alto, baja fertilidad, calvicie inusual, piel √°spera, bocio, declive cognitivo y retraso mental.

Cómo obtener más yodo en su dieta

La carencia grave de yodo no es tan com√ļn como hace cien a√Īos, pero si usted sospecha que no est√° recibiendo lo suficiente o sufre de muchos de los s√≠ntomas de la carencia leve, debe tratar de incluir alimentos ricos en yodo en su dieta. Por lo general, los suplementos son innecesarios. No debe tomar suplementos de yodo sin la supervisi√≥n de un m√©dico.

Los mariscos son la mejor fuente de yodo porque el agua de mar tiene un alto contenido de yodo. Es por eso que el bocio ha sido un problema de las zonas interiores y monta√Īosas antes de que la yodaci√≥n de la sal se convirtiera en una pr√°ctica com√ļn.

Algunas de las mejores fuentes de yodo son:

  • Mariscos – pescado, camarones, langostas, almejas, ostras
  • Algas marinas – algas, algas marinas, Kombu, Dulse
  • Prote√≠nas animales – huevos, l√°cteos, pavos
  • Fruta- pl√°tanos, fresas, ciruelas pasas, ar√°ndanos
  • Verduras – espinacas, acelgas, nabos, ajo, semillas de s√©samo, habas, soja, patatas

¬ŅCu√°nto yodo necesita?

La CDR de yodo recomendada en los Estados Unidos es de 150 mcg (microgramos) por día para los adultos. Se aconseja a las mujeres embarazadas y a las madres lactantes que obtengan cantidades mayores, 220 mcg y 290 mcg respectivamente. Muchos nutricionistas lo consideran el requisito mínimo y recomiendan cantidades más altas.

Los japoneses tradicionalmente tienen altas cantidades de yodo en su dieta debido al consumo regular de algas marinas. La ingesta media es de unos 13 gramos. Los niveles extremadamente bajos de cáncer de mama, cáncer de ovario y cáncer de endometrio en las mujeres, y cáncer de próstata en los hombres, se atribuyen a su dieta alta en yodo.

Incluso si usted no va tan alto como los japoneses en los niveles de yodo, la mayoría de la gente puede beneficiarse de 3-5 mg diarios de este elemento.

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