10 Razones Para Empezar A Beber Cúrcuma (& 16 Recetas Geniales Para Ayudar)

10 Razones Para Empezar A Beber Cúrcuma (& 16 Recetas Geniales Para Ayudar)

Una de las especias más veneradas tanto para cocinar como para curar, la cúrcuma tiene una larga historia de uso en la medicina ayurvédica. Finalmente, el mundo occidental ha comenzado a reconocer sus beneficios para la salud, muchos de los cuales están respaldados por un sólido cuerpo de investigación científica.

Sigue leyendo para averiguar por qué puedes querer beber esta especia dorada regularmente, y para descubrir algunas deliciosas recetas de bebidas inspiradas en la cúrcuma.

10 razones para beber cúrcuma

1. Inflamación de Quell

La inflamación crónica en todo el cuerpo está relacionada con una gran cantidad de enfermedades como el asma, las alergias, las enfermedades cardíacas, el cáncer, el envejecimiento prematuro y otras. Esta condición silenciosa pero prevalente puede prevenirse o curarse comiendo principalmente alimentos antiinflamatorios, incluyendo la cúrcuma, una superestrella en la lucha contra la inflamación.

Todo un cuerpo de investigación destaca los efectos antiinflamatorios de la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma que es responsable no sólo de los beneficios para la salud de la especia, sino también de su tono amarillo dorado.

Por supuesto, esto significa que la cúrcuma puede ayudar a matar el dolor asociado con la inflamación en una variedad de condiciones como la artritis reumatoide, la colitis ulcerosa e incluso el dolor muscular después del entrenamiento.

2. Ayuda a la digestión

La cúrcuma se ha utilizado durante siglos para aliviar los gases y la distensión, con investigaciones que confirman la validez de este antiguo remedio popular.

Además, la Comisión Alemana E, que determina qué hierbas pueden ser recetadas con seguridad en Alemania, ha aprobado la cúrcuma para problemas digestivos. Se cree que la curcumina estimula la vesícula biliar para producir bilis, ayudando a la digestión.

3. Rico en antioxidantes

El pigmento de la curcumina es un poderoso antioxidante que destruye los radicales libres en el cuerpo – esas moléculas pícaras que dañan las membranas celulares y el ADN, y causan la muerte celular.

4. Para la salud del hígado

Considerado durante mucho tiempo un tónico para el hígado, se ha descubierto que la cúrcuma mejora los síntomas de la función hepática, incluso en aquellos con hígados ya dañados.

5. Mejorar la inmunidad

Con la actividad antioxidante y antiinflamatoria, no debe sorprender descubrir que la cúrcuma puede proporcionar un impulso al sistema inmunológico cuando se toma regularmente.

6. Proteger el corazón

La curcumina puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en todo el mundo. Se ha descubierto que este pigmento mejora la función del endotelio (el revestimiento de los vasos sanguíneos), ayudando al cuerpo a regular la presión arterial y la coagulación de la sangre.

Un estudio incluso muestra que la curcumina es tan efectiva como el ejercicio para estimular la función del endotelio, mientras que otro muestra que funciona tan bien como un medicamento comúnmente recetado.

Sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios también son vitales en la lucha contra las enfermedades del corazón.

7. Proteger el cerebro

Se ha demostrado que la curcumina aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), responsable del crecimiento y mantenimiento de las células nerviosas, que puede mejorar la función cognitiva, la memoria y el estado de ánimo.

Además, puede incluso prevenir el declive cognitivo .

La enfermedad de Alzheimer, la forma más común de demencia, que causa problemas con la memoria, el pensamiento y el comportamiento, está asociada con una respuesta inflamatoria crónica en el cerebro. Por lo tanto, tiene sentido que los poderosos efectos antiinflamatorios, antioxidantes y circulatorios de la cúrcuma puedan ayudar a prevenir y tratar esta afección.

8. Mejorar los síntomas de depresión

Como hemos visto anteriormente, la curcumina puede aumentar el BDNF, lo que mejora el estado de ánimo. También puede aumentar las «hormonas felices», los neurotransmisores cerebrales serotonina y dopamina.

En un pequeño estudio, los investigadores encontraron que los pacientes deprimidos experimentaron mejoras similares al tomar ya sea curcumina o Prozac! Sin embargo, los pacientes que tomaron ambos experimentaron la mayor mejoría en el estado de ánimo, destacando el potencial de la cúrcuma para mejorar la salud mental.

9. Alivio del asma

Mientras que muchas hierbas, especias y otros alimentos proporcionan un alivio natural para las personas que sufren de asma, la cúrcuma puede ser una de las especias más potentes que los asmáticos pueden usar. Mejora el flujo de aire, relaja los espasmos musculares, restaura los patrones de respiración normales, adelgaza la sangre y alivia la inflamación asmática.

10. Piel brillante

Para una piel más sana, haga de la cúrcuma una parte integral de su rutina diaria de belleza. Cuando se ingiere o se aplica de forma tópica, puede acelerar la cicatrización, reducir los signos de envejecimiento, corregir la piel grasa y calmar los síntomas del eccema, la psoriasis, la esclerodermia, la rosácea y otras enfermedades de la piel. La cúrcuma puede incluso revertir el daño UV y se aplica tópicamente para tratar el hirsutismo (crecimiento anormal del vello) en las mujeres.

Para más razones para usar la cúrcuma para su piel, consulte este post.

Aún Más Beneficios…

Los beneficios para la salud de la cúrcuma no terminan ahí! Desde la curación de la colitis ulcerosa hasta la reducción del colesterol, consulte estas 10 razones para añadir la cúrcuma a su dieta diaria.

16 Recetas para ayudarte a beber más cúrcuma

Ahora que sabes lo que la cúrcuma puede hacer por tu salud física y mental, ¡es hora de echar un vistazo a estas sabrosas bebidas condimentadas que combaten la inflamación!

Leche dorada – esta tradicional bebida de cúrcuma, utilizada en los hogares indios como tónico para el bienestar, es una infusión de cúrcuma en polvo o de raíz de cúrcuma fresca en la leche. Fácil de preparar y muy apetecible, mejora el sueño, alivia los dolores de cabeza y mucho más.

Té helado de cúrcuma y jengibre – una bebida helada refrescante que ayuda a mantener el corazón, el cerebro y todas las células del cuerpo. La receta incluye pimienta negra que ayuda a hacer que los nutrientes estén más fácilmente disponibles para que su cuerpo los utilice.

Latte de Cúrcuma Helada – en los días más fríos, pruebe este latte de cúrcuma helado, una versión vegana refrigerada de Golden Milk. Hecho con leche de anacardo, cúrcuma fresca, jengibre fresco, jugo de limón, azúcar (opcional) y sólo una pizca de cardamomo y sal, es tan refrescante como curativo.

Wellness Shot – para un rápido golpe de salud, baja esta inyección de desintoxicación al despertar. Repleto de ingredientes nutritivos como agua de coco, cúrcuma, jengibre, limón, sal marina y miel, tiene un sabor terroso con un toque de jengibre y una suave dulzura. Como se ha ido de un trago, esta inyección es ideal para aquellos que quieren los beneficios para la salud de la cúrcuma pero no pueden soportar el sabor!

Tónico de desintoxicación caliente – si quieres sentirte caliente, con energía y listo para afrontar el día pero no tienes ningún ingrediente fresco a mano, entonces esta «bebida de despensa» es para ti. Usando té de jengibre, canela, cúrcuma molida, pimienta de cayena, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón y jarabe de arce, está garantizado que acelerará su metabolismo y estimulará la circulación.

Pimienta negra y té de cúrcuma – este té picante contiene canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, miel cruda y leche de coco junto con una adición inusual de pimienta negra. Los estudios han encontrado que la piperina en la pimienta negra aumenta la biodisponibilidad de la curcumina en un 2000%… lo que significa que usted obtiene más por su dinero con este té.

Caf̩ con canela de c̼rcuma Рlos amantes de la L profunda pueden mejorar la salud de su bebida favorita Рque ya tiene su propio ponche de salud Рcon una pizca de c̼rcuma y canela.

Limonada de jengibre y cúrcuma – alimente sus antojos de refrescos con este saludable refresco. Junto con la cúrcuma, contiene jengibre antiinflamatorio que ayuda en la digestión, y jugo de limón, que es alcalino y desintoxicante. Una cucharadita de miel cruda y un poco de agua carbonatada añaden dulzura y burbujas para que sepa igual que el «verdadero».

Tónico de cúrcuma para combatir el resfrío y la gripe – tómelo semanalmente durante los meses de otoño e invierno, y despídase de los resfríos y la gripe. La manzana dulce, la canela aromática, el limón picante, la miel cruda, la cúrcuma terrosa, el aceite de coco cremoso y el jengibre picante, la cayena y la pimienta negra crean una sabrosa mezcla de sabores que realmente complementan el té verde orgánico. Un tónico súper alimenticio absoluto!

Golden Milk Kefir – toma tu Golden Milk hasta un nivel superior añadiendo el poder de los probióticos – esas pequeñas bacterias amigables que mejoran la salud de tus intestinos y de todo tu cuerpo. Simplemente mezcle el kéfir de leche con pasta de cúrcuma, aceite de coco y miel cruda para obtener una bebida fermentada muy saludable.

Kefir de agua de piña de cúrcuma – como el ginger ale pero con la terrenalidad y salud de la cúrcuma, esta bebida amiga de las tripas mezcla miel cruda, limón, limón, lima, piña, jengibre y cúrcuma para obtener un refresco de kéfir que los niños y los adultos se tragarán. Mezcla un lote de concentrado para tenerlo siempre a mano cuando necesites un estímulo.

Enfriador de zumo verde de cúrcuma – ¡enfríate con este cóctel medicinal – un saludable zumo de verduras verdes que aprovecha las propiedades del pepino, la zanahoria, la lechuga romana, el limón y, por supuesto, la cúrcuma!

Zanahoria, Remolacha, Naranja sanguina, Jengibre y Jugo de cúrcuma – ¡ponga algo de energía en su paso y limpie su nariz y cabeza con este vibrante jugo fresco que está lleno de vitaminas, minerales y calor!

Batido de Mango Dorado – una comida en un vaso, este tentador batido contiene mucha nutrición – ¡incluyendo vitaminas A, B6 y C, potasio, manganeso, grasas saludables e incluso cuatro gramos de proteína! Elaborado con mango, plátano, leche de almendras, aceite de coco, semillas de chía, cúrcuma, canela y chile opcional.

Tropical Cleanser Green Smoothie – este exótico batido de sabor contiene mango, leche de coco, jengibre, limón y cúrcuma, junto con la piña – que ayuda a la digestión y es rica en el poderoso compuesto para el dolor bromelina; y col – el hijo de los superalimentos, que contiene vitaminas A, C y K; los minerales, magnesio y calcio; y ácidos grasos omega 3 esenciales.

Healthy Bloody Mary – este giro en un clásico combina col rizada, jengibre fresco, pimienta negra, cúrcuma, vodka, jugo de tomate y apio para hacer el cóctel más saludable que probablemente consumirás!

Rodillas de Abeja Cúrcuma con Lavanda – para una bebida alcohólica menos santa (pero aún así bastante saludable) prueba este aromático tipple, hecho con ginebra, jugo de limón fresco, cúrcuma, miel y lavanda.

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