36 reconfortantes recetas en olla de barro para mantenerte cómodo este invierno

Durante los días y noches fríos del invierno, la comida reconfortante puede ser el primer lugar al que acudimos. Se calienta de adentro hacia afuera y hace que las noches parezcan menos sombrías.

¬ŅQu√© es a√ļn mejor que la comida reconfortante? Comida reconfortante que se puede preparar en una olla de barro, por supuesto! Entra por la puerta despu√©s de un duro d√≠a de trabajo y disfruta de una deliciosa comida a fuego lento, o simplemente haz todos tus recados mientras la cena se est√° cocinando a fuego lento.

Desde sopas y panes hasta abundantes cenas y postres, aquí están 36 de las mejores recetas de ollas de barro para hacer este invierno.

Sopas y salsas

Sopa de Calabaza Butternut – lista en tres horas, este delicioso almuerzo o cena ligera est√° llena de ingredientes saludables como calabaza, manzana, zanahorias y jalape√Īos. Cubra con crema de coco y tocino de coco para darle un toque de sabor. Vegano y sin gluten.

Sopa de Frijoles Negros Рuna comida abundante con un esfuerzo mínimo y sólo siete ingredientes, esta sopa es saludable, rica en proteínas y sabrosa. Vegano y sin gluten.

Sopa de papa y ma√≠z – esta es probablemente la sopa de papa m√°s f√°cil que jam√°s hayas hecho. La receta contiene ocho porciones, por lo que queda mucho para congelar. Con papa, ma√≠z y crema, es un plato perfectamente reconfortante para el oto√Īo o el invierno. Tambi√©n est√° lleno de hierbas ricas en antioxidantes. Opci√≥n vegetariana y opci√≥n sin gluten.

Minestrone Рcebollas, zanahorias, apio, judías verdes, calabacines, tomates, espinacas, judías, pasta integral y hierbas y especias significa que esta sopa está llena de bondad. Es ideal para almorzar o, para cenar, servir con una papa al horno o un poco de pan crujiente. Opción vegetariana y opción sin gluten.

Salsa Marinara – las salsas para espaguetis compradas en la tienda est√°n rellenas de az√ļcar, sal y otros ingredientes innecesarios. Hacer su propia receta es mucho m√°s saludable – y con esta receta de cocci√≥n lenta no tendr√° que cuidarla en la estufa. Despu√©s de ocho horas te quedas con una salsa dulce y sabrosa que supera a todas las dem√°s, sin lugar a dudas. Congele y use durante toda la temporada festiva para las comidas en minutos. Vegano y sin gluten.

 

Bocadillos y guarniciones

Pan de aceite de oliva con romero Рsi no ha hecho pan en su olla de barro, se lo está perdiendo. Elimina todo el dolor y el alboroto del proceso. Este pan fresco, crujiente, con infusión de romero y aceite de oliva es delicioso Рy se combina perfectamente con sopas, ensaladas, pastas, hummus y casi cualquier otra cosa que se le ocurra. Vegano.

Pan de ma√≠z – en s√≥lo dos horas su casa se llenar√° con el aroma del pan de ma√≠z reci√©n horneado – el acompa√Īamiento ideal para los chiles y las sopas picantes. Vegetariano.

Frijoles Horneados de Arce Bourbon Рcon ingredientes como jarabe de arce, salsa BBQ, mostaza, melaza, vinagre de sidra de manzana y bourbon, y un tiempo de cocción de 16 horas, estos tiernos frijoles son increíblemente sabrosos Рligeramente dulces, con un poco de especias y sabor. Perfecto para esas noches frías junto al fuego. Opción vegetariana y opción sin gluten.

Arroz espa√Īol – en esta receta cl√°sica, el arroz, las verduras y las especias se cocinan lentamente durante tres horas para un acompa√Īamiento perfecto de sus platos favoritos de inspiraci√≥n mediterr√°nea o mexicana. Tambi√©n es estupendo servido con una ensalada para un almuerzo sabroso. Vegano y sin gluten.

Relleno de manzana y arándanos Рcuando preparas grandes comidas de Navidad y Acción de Gracias, el horno se puede llenar un poco, por lo que esta receta es ideal. Ponga su olla de barro en la esquina y déjela hacer su magia sobre pan integral, manzanas, arándanos, hierbas y huevos para un relleno festivo ligero y lleno de sabor. Opción vegetariana.

 

Platos Fuertes y Rellenos

Macarrones con queso Рuna comida reconfortante de invierno por excelencia, este fácil macarrón con queso se hace lo más cremoso posible gracias a un tiempo de cocción lento de dos horas. Opción vegetariana y sin gluten.

Albóndigas de pavo Рlas albóndigas de pavo tiernas y ligeramente condimentadas son una comida perfecta entre semana, especialmente cuando se sirven con una ensalada y algunos palitos de pan de ajo o encima de espaguetis recién hechos. Se guardan bien en el refrigerador durante unos días, así que haz más y estarás listo para el almuerzo al día siguiente también.

Sloppy Joes – este cl√°sico americano y el favorito de los ni√Īos no podr√≠a ser m√°s f√°cil de hacer. S√≥lo tiene que a√Īadir todos los ingredientes a su olla de barro de confianza y dejar que funcione durante tres a seis horas. Sin gluten.

Pimientos rellenos de quinua del suroeste – la quinua con queso y las especias del suroeste se cocinan lentamente en jugosos pimientos morrones para obtener un plato saludable, lleno de prote√≠nas y lleno. S√≥lo tiene que a√Īadir unos trozos de batata y una ensalada o unas verduras al vapor para una comida completa. Vegetariano, opci√≥n vegetariana y sin gluten.

Tacos de pollo con chile Рlos muslos de pollo, el ajo, la salsa, los chiles y el polvo de chile se cuecen a fuego lento durante horas hasta que la carne se deshace, dejándote con algo que es ideal para triturar. Cubra con aguacate, crema agria, jugo de limón y hojas verdes y sirva en una cáscara de taco. Opción sin gluten.

Tacos de quinoa y lentejas sin carne Рestos tacos de quinua y lentejas son tan abundantes que incluso los carnívoros más duros no se perderán la carne. Con un poco de batata (¡genial para los ojos!), tamari, pimentón, cayena y comino, tiene toda la textura y el sabor que necesitas. Sirva con una cáscara de taco o una tortilla suave con una variedad de sus ingredientes favoritos. Vegano y sin gluten.

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Pollo indonesio – una receta sabrosa y √ļnica hecha con leche de coco, jengibre, piment√≥n, canela y cilantro, este plato cremoso parece rico pero en realidad es realmente saludable y est√° lleno de prote√≠nas y grasas ¬ębuenas¬Ľ. Sirva con un acompa√Īamiento de verduras y un poco de arroz integral, quinua o pasta. Sin gluten.

Costillas BBQ Рsi eres un amante de las costillas, esta receta es para ti. Ahumado, dulce y picante, un tiempo de cocción de nueve horas asegura que la carne se desprenda del hueso. Tiene un alto contenido de calorías y grasas, así que alégrate con una ensalada o unas verduras al vapor y conviértelo en una delicia para el fin de semana, en lugar de una receta para llevar en la semana. Sin gluten.

Guiso de carne de res Рotra comida clásica y acogedora, este guiso está lleno de hongos, zanahorias, apio, patatas, cebolla y tomates, junto con carne de res, lo que significa que estará lleno durante horas después de comer. También está garantizado que se calienta de adentro hacia afuera. Opción sin gluten.

Estofado de Vegetales – esta versi√≥n vegetariana del estofado de carne de res es a√ļn m√°s deliciosa que la original. Con verduras de ra√≠z almidonadas como √Īames, papas, nabos y zanahorias, junto con hierbas y un toque de especias, es justo lo que necesita en esos d√≠as grises y lluviosos. Vegano y sin gluten.

Risotto de cebada y garbanzos Рeste plato se cocina en sólo dos horas para que no tenga que dejar la olla encendida todo el día. Zanahorias, cebolla, coliflor, garbanzos, cebada perlada, zumo de limón y parmesano se combinan para servir una reconfortante comida de invierno. Opción vegetariana y opción vegana.

Pollo Tikka Masala Рel curry siempre se beneficia de una cocción larga y lenta que realmente deja que esas especias se infundan. Puedes poner todos los ingredientes en la olla y ponerla a cocer o, si tienes un poco más de tiempo, puedes marinar el pollo y saltear las cebollas y el ajo con las especias primero. De cualquier manera, le hará sentir un cosquilleo en las papilas gustativas y satisfará incluso el apetito más voraz. Sin gluten.

Chana Masala – ¬ŅA qui√©n no le gusta este curry tradicional indio picante? Se hace a√ļn mejor cocin√°ndolo lentamente hasta que los garbanzos est√©n tiernos y las especias bien mezcladas. Servido con un poco de arroz Basmati y un pan de ajo naan, siempre es un placer para el p√ļblico. Vegano y sin gluten.

Chile Vegetariano con Camotes Рagregue cebolla, pimiento, ajo, tomates, frijoles negros, frijoles rojos, camote, especias y Рel ingrediente más importante en cualquier buen chile Рun poco de cacao en polvo y tendrá una comida caliente y reconfortante a mitad de semana con el mínimo esfuerzo. Vegano y sin gluten.

Jambalaya – una versi√≥n sin complicaciones de este cl√°sico sure√Īo, esta receta de Jambalaya est√° repleta de sabor – gracias a las abundantes especias, verduras de todos los colores, pollo, salchichas y camarones. Una delicia de fin de semana o una cena f√°cil para entretenerse. Sin gluten.

Lasa√Īa de Calabaza Butternut y Col rizada Vegetal – una lasa√Īa de cocci√≥n lenta que no da√Īa las verduras, este plato est√° lleno de sabor. Tambi√©n es s√ļper saludable, ya que contiene ingredientes como aceite de coco, col rizada, calabaza, ajo y trigo integral. Es un poco m√°s dif√≠cil de preparar que otras recetas de ollas de barro, pero los resultados valen la pena. Vegetariano.

Lasa√Īa de tres quesos – es dif√≠cil de creer que se pueda preparar una lasa√Īa en la olla de barro, ¬°pero se puede! Simplemente dorar la carne en una sart√©n, a√Īadir los tres quesos y un par de otros ingredientes antes de ponerlos en la olla. En cuatro horas, te quedar√°s con un sabroso plato de lasa√Īa sin complicaciones.

Desayunos en ollas de barro

Avena cremosa Рlas comidas de olla de barro no se limitan a almuerzos y cenas, ¡ya sabes! El desayuno también puede ser un asunto fácil de preparar. Esta es la respuesta perfecta para aquellos que no tienen tiempo de preparar el desayuno Рsólo tienen uno que les espera cuando se levanten. Aunque esta es una receta básica, las variaciones que usted puede hacer son infinitas Рincluyendo avena con pasas y canela, coco y avena con chispas de chocolate o avena para pastel de manzana. Vegano y sin gluten.

Cazuela de tostadas francesas Рpara un desayuno de fin de semana más indulgente, pruebe esta receta de cazuela de tostadas francesas. Sigue siendo bastante saludable con sólo 277 calorías y 1 gramo de grasa saturada por porción. Despierta temprano, enciende la olla de barro y luego pulsa la alarma hasta que esta pegajosa y pegajosa delicia esté lista para ti. Vegetariano.

Pan de Mono con Canela – ¬ŅPan de Mono o pan de canela? No hay necesidad de elegir gracias a esta receta. Es un desayuno realmente perezoso – usando la masa de canela de una lata y cocida en la olla en unos 90 minutos. Suave, pastoso, dulce y ligeramente condimentado, es definitivamente un desayuno para guardar para ocasiones especiales – como la ma√Īana de Navidad. Disfrute! Opci√≥n vegana.

 

Pudines y postres

Manzanas rellenas de ar√°ndanos rojos – un postre perfecto para la v√≠spera de un invierno fr√≠o, estas manzanas ligeramente condimentadas se cocinan con ar√°ndanos rojos, nueces y avena. Las sobras no se desperdiciar√°n – son un desayuno ideal para la ma√Īana siguiente, cubierto con yogur griego o crema de coco. Opci√≥n vegetariana y sin gluten.

Pud√≠n de lodo de Mississippi – satisfaga sus antojos de chocolate con este postre f√°cil de preparar. Simplemente mezcle los ingredientes y a√Ī√°dalos a la olla. En dos horas tendr√°s un pastel de barro perfecto rezumando bondad chocolatada. Cubra con una crema de su elecci√≥n y algunas avellanas picadas y finja que ha pasado horas trabajando como un esclavo. Opci√≥n vegana.

Arroz con leche de vainilla – este arroz con leche tiene un sabor dulce a√Īadido gracias a la vainilla en grano y al jarabe de arce. Cubra con algunas bayas o frutas guisadas de su elecci√≥n para obtener un poco m√°s de sabor y textura. Se calienta y se llena, lo que lo hace perfecto para largas noches de invierno en interiores. Vegano y sin gluten.

 

Slow Drinks

Sidra caliente РEl invierno no es lo mismo sin sidra caliente. Haciéndolo en una olla de barro, puedes pasar el día antes de sentarte a tomar una bebida festiva perfectamente condimentada y sin preparación. Clavo de olor, canela, nuez moscada, todo especias y naranja hacen de este un sabroso regalo para recordar. Opción vegetariana y sin gluten.

Horchata Latte Рesta cremosa bebida latinoamericana combina arroz, canela, leche de almendras y café que se cocinan lentamente durante cuatro horas antes de servirlos calientes, espolvoreados con canela. La receta contiene 22 porciones, por lo que es perfecta cuando se sirve a una multitud. Vegano y sin gluten.

Té verde con especias Рel té verde, especialmente el té verde Matcha, está cargado de antioxidantes, aumenta la energía y la memoria y tiene un efecto calmante. Mezclar con canela, jengibre, jugo y fruta y dejar que los sabores se infundan en la olla por unas horas. El resultado es un tónico calmante, cálido y desintoxicante. Vegano y sin gluten.