5 Ingredientes Peligrosos Que Nunca Deben Estar en los Alimentos

A pesar de toda la información disponible hoy en día, la mayoría de la gente no parece entender, o no le importa, que hay muchos ingredientes tóxicos en nuestros alimentos hoy en día. Los aditivos alimentarios y los productos químicos, combinados con el procesamiento pesado, en realidad cambian la composición de un alimento de algo natural a uno que no está ni mucho menos cerca de su estado original.

Un alimento lleno de sustancias químicas actúa como una toxina en el cuerpo – y no sólo como calorías vacías – esos alimentos causan estragos en nuestro metabolismo y en la salud y el bienestar general al causar problemas como un desequilibrio hormonal, inflamación, daño celular y mala salud en general

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Es bastante aterrador que las palabras alimento y tóxico tengan que ser usadas en la misma oración, pero desafortunadamente, debido a la plétora de comidas rápidas y alimentos procesados y empacados, se ha convertido en una realidad para demasiados.

Hay más de 3,000 aditivos alimenticios, como saborizantes, colores, conservantes y otros ingredientes, que se agregan a los alimentos en los Estados Unidos, y la gran mayoría de los artículos en los estantes de las tiendas de comestibles están cargados con productos químicos y otros ingredientes insalubres y sin nutrientes que nos están matando de a uno por vez. Por supuesto, para ganar dinero, los vendedores son astutamente creativos con su publicidad, a menudo engañando a los consumidores para que crean que están haciendo algo bueno para su salud al sacar ese producto de la estantería y dárselo de comer a ellos mismos y a sus familias.

No se deje arrastrar por estos ingeniosos esquemas – asegúrese de mirar cuidadosamente los ingredientes de cualquier alimento antes de comprarlo, a menos que sea un alimento entero como las frutas y verduras orgánicas frescas.

Recuerde, usted tiene control total sobre lo que pone en su cuerpo – si ve alguno de estos cinco ingredientes que nunca deberían estar en un alimento, vuelva a ponerlo en el estante y váyase.

1. Colores artificiales

Cuando se iniciaron múltiples estudios que señalaban los peligros potenciales de los colorantes artificiales, el Reino Unido tomó medidas, exigiendo a los fabricantes de alimentos que sustituyeran los colorantes alimentarios químicos por aditivos naturales, como el extracto de pimentón y el polvo de remolacha. A partir de julio de 2010, casi todos los alimentos de la Unión Europea que contenían colorantes artificiales fueron etiquetados con una advertencia que dice: «puede tener un efecto adverso en la actividad y la atención de los niños.»

Pero, sorprendentemente, las marcas que hicieron cambios en el extranjero, no tomaron ninguna medida con los productos fabricados en los EE.UU. De hecho, nueve de los colorantes de alimentos actualmente aprobados para su uso en los Estados Unidos, están vinculados a cuestiones de salud. El azul, el verde, el rojo y el amarillo en particular, se han asociado con el cáncer suprarrenal, renal, tiroideo, vesical y cerebral, y se consideran potencialmente dañinos para los niños.

El rojo No. 40, el color artificial más utilizado y consumido en los Estados Unidos, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones, así como desencadenar la hiperactividad en niños.

El amarillo No. 5 se utiliza en productos de panadería, dulces, cereales y otros productos en los EE.UU., pero seis de los 11 estudios realizados sobre este tinte artificial revelaron que causaba genotoxicidad, que es un deterioro del material genético de una célula con potencial para mutar el ADN sano, según el libro Rich Food, Poor Food , una guía para ayudar a los consumidores a tomar las mejores decisiones en la tienda de comestibles.

Hay un número de agentes colorantes naturales disponibles hoy en día que pueden ser usados en lugar de colores artificiales, como la cúrcuma y la remolacha – asegúrese de usarlos cuando cocine u hornee, y cuando compre alimentos en la tienda de comestibles, escoja artículos que usen sólo colores naturales.

2. Conservantes químicos como BHA y BHT

El Instituto Nacional de Salud afirma que el butilhidroxianisol (BHA) y el butilhidroxitolueno (BHT) son «razonablemente anticipados como carcinógenos humanos». Aún así, la BHA y la BHT son ingredientes que a menudo se encuentran en alimentos como los cereales, las papas fritas, el puré de papas instantáneo, las mezclas de bebidas secas, las carnes en conserva e incluso la cerveza.

La mayoría de los conservantes químicos, que prolongan la vida útil de los alimentos, se han relacionado con problemas de salud debidos a alergias al cáncer. La BHA y la BHT en particular, están asociadas con efectos dañinos en el sistema neurológico del cerebro, alterando el comportamiento y aumentando el riesgo de cáncer.

3. Edulcorantes artificiales

Se cree que los edulcorantes artificiales como la sacarina, el aspartamo y la sucralosa son más dañinos para el metabolismo que el azúcar simple. Ponen una enorme carga sobre el hígado, haciendo que trabaje más de lo que debería, y aunque muchas personas creen que beber bebidas con edulcorantes artificiales como los refrescos dietéticos les ayudará a perder peso, en realidad se ha demostrado en estudios científicos que aumentan el aumento de peso.

La investigación también sugiere fuertemente que los edulcorantes artificiales han estado contribuyendo no sólo a la epidemia mundial de obesidad, sino también a los altos índices de diabetes tipo 2.

4. Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa

El jarabe de maíz de alta fructosa, o JMAF, es un azúcar refinado altamente procesado que se extrae del maíz. Se dice que los estadounidenses ingieren más calorías de este ingrediente que de cualquier otra fuente. Se encuentra en snacks, dulces, refrescos, cereales procesados, glaseados, condimentos y muchos otros alimentos. Se sabe que el JMAF contribuye significativamente a la diabetes, el síndrome metabólico y la obesidad.

5. Grasas y aceites hidrogenados trans

Las grasas trans se producen mediante un proceso industrial que añade hidrógeno a los aceites vegetales líquidos, haciéndolos más sólidos. Son utilizados por los fabricantes de alimentos ya que son baratos y fáciles de crear, además de durar mucho tiempo. Muchos restaurantes usan aceites que contienen grasas trans para freír alimentos, ya que se pueden usar una y otra vez en una freidora comercial.

La mayoría de los expertos en salud consideran que las grasas trans son el peor tipo de grasa que se puede comer. A diferencia de otras grasas dietéticas, las grasas trans aumentan el LDL o colesterol «malo» y reducen el HDL o colesterol «bueno». Pero las grasas trans no sólo dañan la salud de su corazón, sino que tienen muchos otros efectos perjudiciales potenciales para la salud, incluyendo el aumento del riesgo de cáncer de próstata y de mama, y un estudio de 2003, publicado en Archives of Neurology , asoció el consumo regular de grasas trans a la promoción del desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

Comer grasas trans también está relacionado con la obesidad y la diabetes tipo 2.

Y, a diferencia de otras grasas dietéticas, no hay un nivel seguro de grasas trans que uno pueda consumir. Son completamente innecesarios para las funciones corporales y pueden causar un daño potencial significativo, sin beneficio alguno, según una revisión científica de 2006 de la New England Journal of Medicine .

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