7 Aditivos alimentarios peligrosos que deben evitarse a toda costa

Al igual que los ladrones en la noche, los aditivos de los alimentos como conservantes, colorantes y varios de los llamados potenciadores del sabor, se cuelan para destruir su salud. Aunque las ramificaciones de su uso pueden no ser inmediatas, muchas de estas llamadas «adiciones seguras» a nuestros alimentos modernos se acumulan en el sistema y pueden causar tremendos problemas fisiológicos con el tiempo

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Cualquiera que se preocupe por su salud y la salud de sus seres queridos debe ser inteligente con respecto a los aditivos. No pienses ni por un segundo que la industria alimentaria te va a dar la información que necesitas para tomar una decisión sobre qué comer. Haga la investigación usted mismo y descubrirá lo que es realmente seguro para usted y su familia.

Estos son algunos de los aditivos alimentarios más peligrosos que se utilizan en la actualidad.

Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa

Este es un edulcorante artificial hiper-refinado que se encuentra en muchos alimentos procesados. Aunque la información sobre este peligroso aditivo se está extendiendo cada vez más, y algunos fabricantes lo están eliminando de sus alimentos, sigue siendo un ingrediente común que se encuentra en muchos alimentos rápidos y procesados, incluyendo aderezos para ensaladas, panes, cereales y bebidas dulces, incluyendo refrescos.

Este edulcorante altamente peligroso ha sido llamado tóxico debido al grave impacto que tiene en la salud humana. No es de sorprenderse que el aumento en una variedad de condiciones crónicas, incluyendo la obesidad, haya sido paralelo al uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La hipertensión, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico y las enfermedades hepáticas y renales pueden atribuirse en parte al consumo de alimentos y bebidas que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

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Bromato de potasio

El bromato de potasio se utiliza en la harina blanca, los panecillos y el pan para aumentar el volumen.  Ha habido preocupaciones de que este producto químico, un agente oxidante, pueda ser cancerígeno. Un estudio publicado en 1982 reveló que causaba cáncer en ratas, lo que llevó a que la sustancia fuera incluida en la lista de «posiblemente cancerígenos para los humanos» de la Agencia de Investigación del Cáncer (Agency for Research on Cancer). El bromato de potasio ha sido prohibido por gobiernos como los de la Unión Europea, Canadá, Brasil, China y Perú.

Colorantes alimentarios

Las investigaciones indican que muchos colorantes artificiales que se encuentran en los refrescos, jugos de frutas y aderezos para ensaladas pueden causar problemas de comportamiento en los niños junto con una reducción del coeficiente intelectual. Además, se han realizado investigaciones relacionadas con el cáncer de colorantes alimentarios y otras afecciones graves. Aquí están las que deberían preocuparte más:

  • Azul #1 y Azul #2

Estos colorantes están prohibidos en Noruega, Francia y Finlandia debido a que pueden causar daño cromosómico. Este tinte se encuentra en dulces, cereales, bebidas deportivas y alimentos para mascotas.

  • Rojo #3 y #40

En 1990, se prohibió su uso en alimentos y cosméticos, pero todavía se encuentra en el mercado. Se encuentra en cócteles de frutas, pasteles de cerezas, helados, dulces, productos horneados y más, y se ha encontrado que causa cáncer de tiroides y daño cromosómico en animales de laboratorio. Además, estos colorantes pueden interferir con la transmisión de los nervios cerebrales.

  • Amarillo #6 y amarillo Tartazine

Estos colorantes están prohibidos tanto en Suecia como en Noruega y se han relacionado con tumores renales y de las glándulas suprarrenales en animales de laboratorio. Además, también pueden causar daño cromosómico. Si desea evitar estos tintes, manténgase alejado de alimentos como el queso americano, los macarrones con queso, las bebidas carbonatadas, la limonada y los caramelos amarillos.

MSG

Como muchos otros aditivos, el impacto del GMS (glutamato monosódico) es acumulativo. Es posible que no tenga efectos secundarios notorios de inmediato, pero con el tiempo se acumulan.  Este potenciador del sabor se encuentra a menudo en la comida china, sopas, carne de almuerzo, cenas congeladas, mezclas de especias secas, carnes, verduras enlatadas y más. Aunque la FDA ha llamado al GMS «generalmente reconocido como seguro», aún existe una gran controversia al respecto. Debido a esto, el GMS debe ser reportado en las etiquetas de los alimentos.

Algunas personas son particularmente sensibles al GMS y experimentan una serie de síntomas que incluyen dolor de cabeza, sudoración, rubor, dolor en el pecho, debilidad, náuseas y palpitaciones cardíacas rápidas.

Nitratos de sodio

El nitrato de sodio es un conservante, colorante y saborizante que se encuentra en el tocino, los perros calientes, el jamón, las carnes de almuerzo, el pescado ahumado, la carne de res en conserva y otras carnes procesadas. La investigación ha encontrado que este conservante se vuelve cancerígeno cuando entra en el sistema digestivo. En 1970, el USDA intentó prohibir este aditivo debido a su naturaleza tóxica. Sin embargo, esto fue rápidamente anulado por los fabricantes de alimentos, quienes sintieron que no tendrían otra forma de conservar la carne.

Dióxido de azufre

Estos aditivos tóxicos se encuentran en la cerveza, los refrescos, los zumos, el vino, el vinagre, los productos de patata y los frutos secos. Son tóxicos y la FDA ha prohibido su uso en frutas y verduras crudas. Los efectos secundarios de este aditivo pueden incluir presión arterial baja, rubor y hormigueo o incluso shock anafiláctico. Además, esta toxina también puede destruir las vitaminas B1 y E.

Grasa trans

Si usted come margarina, galletas saladas, papas fritas, productos horneados o comidas rápidas, hay una buena probabilidad de que esté consumiendo grasas trans. Esta grasa falsa, altamente peligrosa e inestable, se ha relacionado con un aumento del colesterol malo, una disminución del colesterol bueno, un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y ataques cardíacos. Aunque la FDA ha dado a los fabricantes de alimentos hasta el 2018 para que dejen de usar las grasas trans, usted todavía tiene que estar atento a ello. Si el producto que está comiendo contiene aceite parcialmente hidrogenado, manténgase alejado, ya que aún así contienen grasas trans.

Evitar aditivos

La lista anterior no es en absoluto exhaustiva en lo que se refiere a los aditivos alimentarios peligrosos. El primer paso para evitar a toda costa los aditivos alimentarios es hacer su propia investigación. Manténgase al tanto de estos productos químicos y de cómo pueden destruir su salud. Después de eso, coma tanta comida orgánica e integral como sea posible y manténgase alejado de la comida procesada, empacada y rápida que contenga muchos de estos químicos.

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