8 razones por las que debe agregar canela a su caf√© de la ma√Īana

8 razones por las que debe agregar canela a su caf√© de la ma√Īana

Un poco de canela sabe tan bien en el caf√© como en el pastel de manzana. Pero esa no es la √ļnica raz√≥n para tener ese sabor extra en su caf√© matutino. Antiguamente una prerrogativa de reyes y dioses, la canela era una especia muy apreciada y su comercio estaba estrictamente controlado. Incluso se han librado guerras por esta dulce especia. Se sabe que mejora la salud de varias maneras, lo que explica su popularidad. ¬†

La canela es una especia tropical que se obtiene secando la corteza interna del canelo Cinnamomum zeylanicum ( C. verum ), o canela verdadera. Tenga cuidado, todo lo que se conoce con el nombre de canela puede no ser lo verdadero; hay algunos impostores que podrían poner en riesgo su salud. La verdadera canela, conocida como canela de Ceilán por su lugar de origen, es bastante cara, por lo que se han utilizado varias especies relacionadas como alternativas, entre ellas la casia china, mucho más barata.

Muchos estudios de laboratorio y ensayos clínicos se han realizado sobre la canela, y nos dan bastantes razones para usarla regularmente.

1. La canela puede sustituir el az√ļcar y la crema en el caf√©

No hay nada como el caf√© para animarte por la ma√Īana. Los estudios han demostrado que beber caf√© puede ser bueno para el cerebro. Pero si habitualmente agrega mucho az√ļcar y crema, probablemente puede hacer m√°s da√Īo que bien. El sabor naturalmente dulce de la canela puede ayudar a reducir la necesidad de edulcorantes que agregan una carga cal√≥rica a su bebida de la ma√Īana.

2. La canela ayuda a evitar las puntas de az√ļcar

Una comida alta en carbohidratos causa un aumento repentino en los niveles de az√ļcar en la sangre que desencadena la producci√≥n de insulina. Esto es seguido pronto por un descenso dr√°stico que desencadena el apetito y los antojos de comida. Los diab√©ticos son, por supuesto, m√°s afectados por esto porque no pueden producir suficiente insulina para controlar los niveles de az√ļcar, pero incluso los individuos normales pueden desarrollar problemas metab√≥licos y trastornos alimenticios a partir de niveles de az√ļcar altamente fluctuantes.

La canela puede ayudar a mantener el az√ļcar en la sangre m√°s o menos constante. Esto se logra retrasando el vaciado del est√≥mago despu√©s de una comida, lo que ralentiza la absorci√≥n de la glucosa en la sangre. Esto puede prevenir los antojos que a menudo llevan a comer en exceso. ¬†¬†

3. La canela ayuda a controlar el az√ļcar en la sangre en diab√©ticos

En varios estudios que involucran a pacientes diab√©ticos tipo II, se ha encontrado que la canela es efectiva para reducir los niveles de az√ļcar en la sangre cuando se usa regularmente. Tambi√©n reduce los triglic√©ridos y el colesterol. Lo que es m√°s, no se necesit√≥ mucho de la especia para tener este efecto beneficioso.

Si usted es diab√©tico, a√Īadir s√≥lo ¬Ĺ cucharadita de canela al caf√© de la ma√Īana puede ayudarle a reducir su medicamento para la diabetes, si no eliminarlo completamente.

4. La canela puede ayudar con la pérdida de peso

En los estudios sobre diabéticos que usaron canela, un resultado inesperado fue la pérdida de peso experimentada por los participantes. Si usted tiene sobrepeso, esto es una gran noticia porque uno no tiene que ser diabético para ver este efecto.

La canela podría estar funcionando de diferentes maneras para lograr la pérdida de peso. Por ejemplo, retrasar el vaciamiento estomacal puede mantenerlo lleno por períodos más largos, y esto puede traducirse en una reducción en la ingesta de calorías.

El exceso de az√ļcar en la sangre normalmente se convierte en grasa, lo que se suma a las reservas de grasa existentes. La canela aumenta el metabolismo, lo que significa que uno utilizar√≠a m√°s az√ļcar, dejando poco para el almacenamiento.

La causa de la obesidad no siempre es el consumo excesivo de alimentos. Las deficiencias nutricionales resultantes de una dieta deficiente, una mala digestión y una asimilación deficiente de los nutrientes pueden hacer que se acumule un montón de peso. La canela mejora la digestión y la absorción de nutrientes.

Ciertas bacterias intestinales pueden afectar su peso. Por ejemplo, hay pruebas de que Clostridium difficile y Candida spp. La fuerte propiedad antibacteriana y antif√ļngica de la canela puede ayudar a mantener las poblaciones microbianas bajo control. El cinamaldeh√≠do de la especia es el responsable de ello. ¬†¬†¬†

5. La canela es √ļtil en condiciones inflamatorias

La canela contiene fuertes sustancias antioxidantes llamadas proantocianidinas que ayudan a reducir el da√Īo oxidativo a las c√©lulas y tejidos. El efecto antiinflamatorio de la especia es beneficioso en el manejo de afecciones dolorosas como la artritis. Una dosis regular en la ma√Īana puede darle alivio al dolor durante todo el d√≠a. Esto puede incluso aumentar su movilidad.

6. La canela favorece la circulación sanguínea

La canela tiene un efecto anticoagulante que ayuda a aumentar la circulación. Este efecto es similar a las propiedades anticoagulantes del fármaco warfarina utilizado generalmente para reducir el riesgo de coágulos sanguíneos, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. El contenido de cumarina en la especia es responsable de su efecto anticoagulante. La mayoría de las especies de Cinnamomum tienen cumarina hasta cierto punto, pero esta sustancia es tóxica en concentraciones más altas.

7. La canela ayuda a prevenir/tratar las infecciones por hongos

Las propiedades antif√ļngicas de la canela son bien conocidas. ¬ŅSab√≠a usted que los jardineros a menudo usan un poco de canela para evitar que los bulbos y tub√©rculos almacenados se pudran y que funciona?

Las infecciones mic√≥ticas suelen aparecer cuando una persona est√° d√©bil o inmunocomprometida, como cuando se est√° recuperando de una enfermedad prolongada. La candidiasis bucal y la ti√Īa inguinal son infecciones por hongos levaduriformes extremadamente molestas en la boca y el √°rea genital, y tienen el h√°bito de ser recurrentes. Una dosis regular de canela con su caf√© de la ma√Īana puede ayudar a mantener estas infecciones a raya.

8. La canela realza el sabor del café

La canela y el café van bien juntos, no sólo en el sabor, sino también en su acción estimulante sobre el cerebro. Con una taza de café con canela, usted tendrá un comienzo brillante de su día y mejorará su capacidad para concentrarse en su trabajo.

Sigue con el verdadero

Tanto la canela como la casia vienen en palitos, pero los verdaderos palitos de canela son m√°s delgados y enrollados en rollos apretados. La corteza de la casia es m√°s gruesa y tiene espirales m√°s abiertas o ninguna. Tiene un sabor m√°s intenso y tambi√©n un sabor m√°s intenso. La casia es el agente saborizante m√°s com√ļn en la mayor√≠a de los productos comerciales por razones obvias. Pero, tiene cantidades m√°s altas de cumarina, lo cual puede da√Īar el h√≠gado y los ri√Īones. Es particularmente peligroso para las personas que toman medicamentos anticoagulantes porque la cumarina puede aumentar el efecto de estos medicamentos y causar complicaciones. ¬†

La cumarina derivada de los granos de tonka es una sustancia prohibida en los Estados Unidos, pero el contenido de cumarina en los sustitutos de la canela no est√° regulado, probablemente debido a su amplio uso en la industria alimentaria. Seg√ļn la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, 0,1 mg de cumarina por kilogramo de peso corporal es el l√≠mite m√°ximo de seguridad recomendado. En otras palabras, una persona que pesa alrededor de 100 libras puede consumir con seguridad no m√°s de 5 mg de cumarina al d√≠a.

Un uso ocasional de la casia puede no hacer mucho da√Īo, pero, para estar en el lado m√°s seguro, obtener canela de Ceil√°n de una fuente de renombre como esta Canela en Polvo Frontier Org√°nica de Ceil√°n para su uso regular.¬†


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