Cómo cultivar alimentos gratis en los escaparates: Qué cultivar y consejos para aumentar la producción

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El cultivo de alimentos en jardineras es una excelente manera de complementar su dieta y cultivar alimentos realmente deliciosos y nutritivos en un espacio limitado. La jardinería en jardineras es ideal para jardineros urbanos y para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para cultivar alimentos en un espacio más grande. Es realmente asombroso cuánta comida se puede cultivar en un espacio limitado y cuántas hierbas y verduras comunes están realmente muy contentas en las jardineras.

También hay un gran placer en cultivar algo de su propia comida. Plantar, cuidar y cosechar la cosecha es una gran experiencia para toda la familia y ayuda a todos a sentirse un poco más autosuficientes.

Qué cultivar en jardineras:

He aquí una muestra de algunas de las cosas que se pueden cultivar en jardineras. Las mejores plantas son las que tienen un sistema de raíces poco profundo.

Hierbas:

Tradicionalmente, las hierbas de todo tipo se han cultivado en cajas en los alf√©izares de las ventanas de las cocinas. Hay algo pintoresco en cultivar una ventana llena de hierbas. No s√≥lo iluminan su cocina, sino que tambi√©n son √ļtiles para a√Īadir a todas sus delicias culinarias. A las hierbas les encanta un corte de pelo y con gusto le permitir√° cortarlas mientras cocina. Tambi√©n puede cultivar muchas hierbas al aire libre por temporadas, o si tiene suerte, todo el a√Īo si su clima es lo suficientemente templado.

Usted puede cultivar una gran variedad de hierbas en jardineras, suficiente para un uso instant√°neo y suficiente para secar. Las hierbas frescas, por cierto, tienen sabores completamente diferentes que sus contrapartes secas, pero a menudo nos conformamos con estas √ļltimas porque son mucho m√°s f√°ciles de almacenar que las frescas. Cuando las cultivas, puedes tener las dos cosas.

Cultivar perejil, albahaca, or√©gano, tomillo, salvia y menta. Usted puede tener una plantaci√≥n mixta o plantarlas en contenedores separados guardados en la misma caja. Es posible cultivar incluso hierbas tropicales como el jengibre y la c√ļrcuma, siempre y cuando pueda llevar sus recipientes adentro cuando se enfr√≠e.

Fresas:

Se ven bien en las jardineras con sus flores blancas contra las hojas bonitas y las bayas rojas brillantes que se derraman sobre las cajas. Puede cultivar variedades siempre vivas y de día neutro en una ventana soleada y orientada al sur para obtener una cosecha escalonada. Crecen bajo el sol. Las fresas alpinas pueden ser mejores si las jardineras están en sombra parcial la mayor parte del tiempo.

Dé a las fresas una mezcla rica y bien drenante con abundante materia orgánica. Un suelo ligeramente ácido con un nivel de pH de 5,5 a 6,5 es ideal. Usted puede agregar sus granos de café a sus contenedores.

Las fresas cultivadas en jardineras suelen estar libres de enfermedades debido a la buena circulación de aire en su posición expuesta. Pero no los plante con tomates. Los problemas de plagas son raros.

Microverdes:

Por definición, son plántulas comestibles que sólo sacan sus primeras hojas. Pero en nutrición, están muy por delante de las plantas maduras que normalmente utilizamos como vegetales. A diferencia de los brotes que se comen las raíces y todo, los microverdes se cosechan cortando sólo el crecimiento superior. Y, a diferencia de los brotes, se cultivan con buena luz y al aire libre, lo que ayuda a evitar muchos patógenos que causan intoxicación alimentaria.

Los microverdes son ideales para crecer en jardineras. Todo lo que necesita es una mezcla para macetas de uso m√ļltiple porque la mayor parte de su alimentaci√≥n proviene de los nutrientes almacenados en las semillas. Otra ventaja es que se preparan dentro de una o dos semanas de haber sembrado las semillas. Usted puede tener varios lotes consecutivos, y obtendr√° una cosecha sustancial cada vez. Su variedad es asombrosa, y lo mantendr√°n en ensaladas frescas durante toda la temporada de crecimiento.

Las jardineras poco profundas son suficientes para cultivar microverduras porque las cultivar√° en peque√Īos recipientes o bandejas que pueden levantarse a medida que est√©n listas para la cosecha. Usted puede reciclar los recipientes de pl√°stico en los que entran las ensaladas y otros alimentos. Ll√©nelos casi hasta la cima con tierra o un sustituto de la tierra como el musgo de la turba. Sembrar las semillas y cubrirlas con una capa de perlita y apisonar. Esto es para evitar que las plantas toquen el suelo. Utilice una cantidad generosa de semillas para obtener el m√°ximo rendimiento en el m√≠nimo espacio. Riegue bien con un roc√≠o fino y mantenga las ba√Īeras en la oscuridad hasta que vea que los brotes empujan hacia arriba. Transfi√©ralas a las jardineras y espere hasta que est√©n creciendo su primer par de hojas verdaderas.

Algunas de las semillas populares para microverduras:

  • Amaranto rojo
  • R√°bano Daikon
  • Arugula
  • Albahaca
  • Remolacha
  • Coliflor
  • Apio

Verdes para la ensaladera y para cocinar:

Son excelentes para jardineras incluso cuando están en sombra parcial. Muchos de ellos tienen una corta duración del cultivo, por lo que puede tener varios lotes. Recoja sólo las hojas maduras para su uso y las plantas continuarán produciendo más. Los de raíces superficiales se pueden cultivar con otros vegetales de raíces profundas para optimizar la utilización del espacio.  Intenta crecer:

  • Lechuga de hoja
  • Cebollas verdes
  • Espinaca
  • Acelga suiza
  • Col rizada
  • Bok choy

Verduras:

Dado que las jardineras est√°n abiertas a los elementos, s√≥lo se pueden cultivar verduras de temporada, a diferencia de lo que se puede cultivar al otro lado de una ventana soleada. Pero una amplia luz solar y una buena circulaci√≥n de aire entre las plantas pueden asegurar un crecimiento robusto y cierta protecci√≥n contra las enfermedades que com√ļnmente afectan a los vegetales cultivados en el jard√≠n. Las verduras de ra√≠z plana son mejores porque la mayor√≠a de las jardineras pueden tener s√≥lo 1 pie de profundidad.

La duración de la temporada de cultivo está limitada por la zona de su USDA, por lo que debe buscar las variedades que mejor se adapten a su área. Use tierra para macetas de buena calidad con un poco de fertilizante de liberación prolongada. Usted quiere dar a sus plantas todos los nutrientes que pueda dentro de la cantidad limitada de tierra disponible para ellas.

Estas son buenas opciones:

  • R√°banos
  • Zanahorias
  • Tomates cherry
  • Batatas
  • Capsicum
  • Eglefino

Cómo maximizar el rendimiento:

Obtenga las cajas de ventana m√°s grandes y profundas adecuadas para sus ventanas

Mientras m√°s espacio tengan, m√°s tierra y plantas podr√° acomodar. Aseg√ļrese de que las cajas tengan soportes resistentes, ya que la tierra y las plantas juntas pueden pesar bastante.¬†

Usar la tierra de mejor calidad que pueda conseguir

La tierra rica en nutrientes y bien drenada ayuda a su planta a desarrollar raíces y brotes vigorosos y a evitar enfermedades. Los sustitutos de suelo más ligeros como la turba de coco y el musgo son ideales para las jardineras, cuando se utilizan junto con el suelo o por sí solos. Pero deben ser fortificados con todos los nutrientes esenciales para las plantas.   

Plantar cerca

Usted puede cultivar plantas m√°s juntas en jardineras porque la brisa constante asegura un excelente flujo de aire entre las plantas. Esto previene muchas enfermedades que de otra manera plagar√≠an los parches de vegetales api√Īados.

Probar plantaciones mixtas

Cultivar plantas que difieren en altura y profundidad de las raíces para aprovechar al máximo el espacio disponible. Las plantas que pueden derramarse sobre los bordes y dejar más espacio para otras deben plantarse más cerca de los lados de la caja. Por ejemplo, plante batatas con plantas de raíces poco profundas como lechuga y espinacas. Deje que las plantas de camote cuelguen fuera de la caja para que las verduras tengan todo el espacio para extender sus coronas.   

Riegue regularmente

La brisa constante y la exposición al sol secan rápidamente el suelo en las jardineras. Puede agregar una capa gruesa de mantillo para proteger la capa superior del suelo, pero siga revisando con frecuencia. Las plantas se marchitan más rápido cuando hace calor y viento. Pueden recuperarse antes si el suelo tiene suficiente humedad. Fije recordatorios para mantenerse fiel a un horario de riego regular.

Proporcionar un drenaje excelente

El drenaje es muy importante para la salud de las plantas. La mayor√≠a de las plantas, con excepci√≥n de las plantas de pantano y los marginales, odian las patas mojadas, muchas de las cuales sucumben a la podredumbre de las ra√≠ces si se les permite permanecer en el suelo h√ļmedo por mucho tiempo.

Seguir un programa de alimentación probado

Los tiempos correctos de alimentación para el mejor rendimiento han sido calculados experimentalmente para diferentes vegetales por científicos agrícolas. Seguir el programa de alimentación de las plantas que usted cultiva puede asegurar un excelente rendimiento. Cuando se cultivan verduras orgánicamente, la regla general es dar estiércol rico en nitrógeno durante el crecimiento vegetativo y aumentar el potasio con ceniza de madera o harina de algas marinas a medida que se preparan para la floración y la formación de frutos.

Cultivar variedades de maduración precoz

La selección de cultivos de maduración temprana le da más oportunidades de poner otro cultivo tan pronto como se cosecha uno, lo que hace posible cultivar varios cultivos consecutivamente en una temporada determinada.

Rotar cultivos

La ingesta de nutrientes difiere entre las plantas. Cada cultivo agota el suelo de algunos nutrientes, por lo que tiene sentido no volver a cultivar el mismo cultivo. Con el método de ensayo y error, usted puede establecer un orden de plantación adecuado para obtener un rendimiento óptimo. La tierra para plantar en las jardineras debe cambiarse frecuentemente, preferiblemente después de cada temporada de crecimiento.

Retos de la horticultura en jardineras:

No hace falta decir que usted puede enfrentar algunos desafíos cuando empiece a cultivar comestibles en jardineras.

Muy poco o demasiado sol

No todas las ventanas son iguales cuando se trata de cultivar comestibles. Por ejemplo, una exposici√≥n al este recibe el sol de la ma√Īana, pero puede volverse demasiado sombreada una vez que pasa el mediod√≠a. La exposici√≥n al norte recibe la menor cantidad de luz solar, mientras que las ventanas orientadas al sur y al suroeste reciben el m√°ximo. Usted puede conseguir plantas ornamentales adecuadas para todas estas condiciones de iluminaci√≥n, pero su elecci√≥n de verduras es bastante limitada. Por lo general, necesitan mucho sol para obtener un buen rendimiento, ya que los alimentos se elaboran a partir de la energ√≠a del sol. Sin embargo, estos consejos generales deber√≠an ayudar.

Los vegetales de hoja pueden hacerlo con menos luz en comparación con los vegetales frutales como los tomates y los pimientos. Pueden tener un buen crecimiento vegetativo cuando hay menos luz, pero sería muy decepcionante cuando se termina con un rendimiento pobre. Resérvalos para las jardineras del sur y del sureste. Las fresas también pueden necesitar tanto sol como sea posible para dar una buena cosecha. Si hace demasiado calor o sol para ellos, use toldos ajustables para controlar la luz solar.

Si las ventanas orientadas al norte son su √ļnica opci√≥n, trate de cultivar comestibles para su ensaladera, incluyendo verduras y microverduras. Las necesidades de luz de las hortalizas de ra√≠z se encuentran entre las verduras que producen frutas y las verduras. Las zanahorias, las remolachas, los r√°banos y las chiriv√≠as se desarrollan muy bien con medio d√≠a de sol, por lo que puede considerarlas para las ventanas que miran hacia el este. Las fresas alpinas probablemente pueden tener √©xito aqu√≠.

Muy poco espacio

Su √©xito en el cultivo de algunos comestibles en jardineras puede despertar su entusiasmo por probar todo tipo de verduras, pero las limitaciones de espacio pueden arruinar sus planes. Aunque no hay nada malo en probar diferentes vegetales para ver qu√© es lo que funciona mejor para usted, existe el peligro de elegir el tipo equivocado de plantas, s√≥lo para terminar sinti√©ndose enga√Īado y listo para darse por vencido.

No se ha hecho ninguna investigación extensa para identificar lo que usted debe y no debe tratar de cultivar en jardineras, pero estos consejos de jardineros urbanos veteranos deberían ayudar. Considere plantar lo siguiente:

Comestibles que usa en peque√Īas cantidades

Cuando usted tiene espacio limitado, debe pensar en cultivar cosas que le den satisfacci√≥n con una cosecha peque√Īa. Si no puedes obtener lo suficiente de un cultivo de vegetales para hacer una comida, lo m√°s probable es que te decepcione todo el proyecto. Por ejemplo, es posible que una o dos plantas de frijol de arbusto no le den suficientes vainas a la vez, ya que pueden estar en diferentes etapas de crecimiento. Usted tendr√° que escoger unos pocos a la vez y luego almacenarlos hasta que m√°s frijoles alcancen la etapa correcta para su recolecci√≥n.

Las hierbas son excelentes para las jardineras por esta razón. No necesitas mucho a la vez, pero ellos estarían ahí cuando los necesites. Cultive los que usa regularmente; albahaca y orégano si hace pizzas y pastas regularmente, cebollino y eneldo para sus papas y cilantro para sus platos chinos. Los pimientos picantes y los tomates cherry también son estupendos, ya que se puede conformar con unos pocos.  

Verduras que te gustan mucho

No importa lo f√°cil que sea cultivar r√°banos, no tiene sentido plantarlos una y otra vez si odias su sabor. Pero no hace da√Īo probarlo una vez porque hay una posibilidad razonable de que termines am√°ndolos una vez que comas lo que has cultivado.

Elija las verduras que le gustan y elija las que le gustan crudas. Eso hará que sus esfuerzos valgan la pena porque nunca los obtendrá más frescos de cualquier otro lugar.  

Variedades de hortalizas/frutas no disponibles habitualmente

A veces los estantes de los supermercados pueden desbordar con una cosecha estacional, digamos, fresas de una variedad en particular. Cuando se vende a $1 la libra, es posible que le resulte difícil justificar todo el tiempo y esfuerzo que dedicó a cultivar la misma variedad que le dio menos de una libra de fruta en total. Aunque definitivamente más saludables, pueden no ser tan grandes y brillantes como los de la tienda.

No asuma que las variedades comerciales son las mejores. Hay otros más sabrosos y más deliciosos en los que vale la pena pasar el tiempo. También, busque cultivares que sean portadores muy tempranos o muy tardíos. Trate de cultivar una verdura que rara vez se ve en los mercados, como la jicama o la alcachofa china.   

Da√Īos por viento y recogida de polvo y suciedad

Las plagas rara vez son un problema en los jardines de jardineras, pero pueden tener otros problemas. Su posici√≥n altamente expuesta, especialmente en edificios de apartamentos de gran altura, los hace propensos a sufrir da√Īos por el viento. La colocaci√≥n de paneles laterales en las ventanas puede ofrecer alg√ļn tipo de protecci√≥n, pero verifique si va en contra de las reglas de construcci√≥n.

El polvo y la suciedad de la calle pueden depositarse en las hojas, haciéndolas menos eficientes. Rocíe las plantas frecuentemente para limpiarlas.  

Estética

Las jardineras son para que todos las vean, especialmente cuando están frente a la calle. Es posible que desee asegurarse de que los que están llenos de vegetales no disminuyan el atractivo de su hogar. Un poco de planificación puede encargarse de eso.

Evite las plantas que requieran ser estacadas, y elimine r√°pidamente las plantas de aspecto rasposo que se encuentran al final de su vida √ļtil. Eso incluye las plantas de tomate con los √ļltimos tomates. Se pueden cosechar un poco temprano y madurar en bolsas de papel marr√≥n.

Plante una fila de caléndula o pensamientos delante de las verduras. Sus flores alegres son siempre bienvenidas. La caléndula también puede proteger a los vegetales de las plagas. Use enredaderas de camote con hojas decorativas para crear interés. Mantenga la simetría y el patrón utilizando la misma disposición de las plantas en jardineras a ambos lados.

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